Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz in 1 cm Streifen schneiden. Zum Dressing geben, aber erst kurz vor dem Servieren unterheben.

Mixtopf spülen und trocknen.

Kapern durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.

In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kapern darin auf mittlerer Stufe 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun geröstet sind. Kapern aus der Pfanne nehmen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Blättchen vom Zitronenthymian abzupfen.

Thunfisch durch den Gareinsatz abgießen.

Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [10 g | 15 g] Olivenöl* und Thymianblättchen zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

150 ml [200 ml | 250 ml] Kochwasser* und Gemüsebrühe zugeben und 4 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen.

Vorbereitete Brühe aus dem Mixtopf zu den abgegossenen Conchiglie in den Topf geben.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Hartkäse und Thunfisch unterheben und Pasta mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.