Chicken Fingers mit Tomatendip

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Tomatenpesto zu einem Dip vermengen. 

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel ein Viertel der Mayonnaise, „Hello Grünzeug“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. 

Gemüse dazugeben, vermengen und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.

Jede Hähnchenbrust längs vierteln. 

In einem tiefen Teller restliche Mayonnaise, restliches „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Pankomehl in einen zweiten tiefen Teller geben. 

Hähnchenbruststreifen mit der Mayonnaise vermengen und dann einzeln in dem Pankomehl wenden, dabei das Pankomehl fest andrücken.

In den letzten 8 – 10 Min. in einer großen Pfanne 4 EL [6 EL | 8 EL] Öl* erhitzen. Paniertes Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Chicken Fingers auf Küchenpapier abtropfen lassen.