Camembert En Croûte mit Bacon
Zubereitung in Airfryer oder Pfanne- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die wohl beste Erfindung, seit es Milch gibt? Käse, natürlich! Zusammen mit herzhaften Beilagen und frischem Gemüse wird daraus ein echtes Wohlfühlessen – und ein garantiert fadenziehendes Highlight auf deinem Teller.
Zutaten
125 g
Camembert
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Apfel
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
rote Spitzpaprika
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
280 g
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
1 g
Thymian, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
80 g
Bacon (Streifen)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Teelöffel
Balsamicoessig
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
½ Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln halbieren oder vierteln.
In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 9 – 11 Min. weich garen. Dann durch ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.
Zwiebeln in je 6 [9 | 12] Ringe schneiden.
Apfel vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. In 1 cm Spalten schneiden.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebeln 2 – 3 Min. anbraten. Apfelspalten dazugeben und weitere 2 – 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Balsamicoessig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* und einer Prise Thymian ablöschen.
Apfel und Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit gelegentlichem Umrühren 4 – 6 Min. abgedeckt schmoren.
Blätterteig und Käse in 2 [3 | 4] Stücke schneiden.
Senf auf den Blätterteigstücken verteilen. Camembert, Apfelspalten und Zwiebeln mittig darauf geben. Mit etwas Thymian und Pfeffer* würzen.
Teig von oben und unten zur Mitte hin einschlagen, dann von rechts und links zu Mitte hin einschlagen und festdrücken. Dabei darauf achten, dass der Teig nicht zu stark gedehnt wird.
Päckchen im Airfryer bei 180 °C 8 – 10 Min. goldbraun backen.
Tipp: Alternativ kannst Du den Camembert auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen 15 – 20 Min. bei 200° C garen.
Spitzpaprika in Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 EL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Salat-Mix, Paprika und Kartoffeln unter das Dressing heben.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen.
Bacon darin 4 – 5 Min. rundum anbraten, bis er knusprig ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kartoffel-Paprika-Blattsalat und Teigtaschen auf Tellern anrichten, mit Bacon toppen.
Guten Appetit!
