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Burritos de Cerdo! Wraps mit Schweinefilet, Röstgemüse und Avocado
Dazu Limetten-Dip
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
6 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält Senf.)
2 Stück
Weizentortillas
(Enthält Weizen.)
1 Stück
Avocado
1 Stück
Limette, gewachst
100 g
saure Sahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Ofenkartoffel
1 Stück
rote Spitzpaprika
250 g
Schweinefilet
25 g
Mayonnaise
(Enthält Senf, Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
4 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
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Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Kartoffelspalten, die Hälfte „Hello Smokey Paprika“, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen.
Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Spitzpaprika in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Zwiebel abziehen und ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
In der großen Schüssel aus 1 Spitzpaprika, Zwiebel, restliches „Hello Smokey Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Auf die freie Seite des mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und und 25 – 30 Min. backen
Schweinefilets in 2 cm Würfel schneiden.
In der großen Schüssel aus 2, Würfel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Fleisch auf dasselbe Backblech neben dem Gemüse 12 – 14 Min. backen.
Limette vierteln.
In einer kleinen Schüssel, saure Sahne, Mayonnaise, Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Wraps für die letzte Min. der Backzeit mit auf das Blech geben und aufwärmen.
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Etwas Limettendip auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand freilassen.
Ofengemüse, Schweinefilet und Avocado auf dem unteren Drittel verteilen.
Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen.
Guten Appetit!