Bunter Reis mit Hähnchen

Name: Bunter Reis mit Hähnchen Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 150 g Basmatireis; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Karotte; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 140 g Mais; 2 g Paprikapulver, edelsüß; 150 g Kochsahne leicht; 4 g Gemüsebrühpulver; 1200 g Wasser; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl

Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

Allergene:

Milk

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

150 g

Basmatireis

1 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

140 g

Mais

2 g

Paprikapulver, edelsüß

150 g

Kochsahne leicht

4 g

Gemüsebrühpulver

Was Du zu Hause haben solltest

1200 g

Wasser

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3203 kJ

Energie (kcal)766 kcal

Fett30.1 g

davon gesättigte Fettsäuren12.6 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker17.9 g

Eiweiß41.4 g

Salz1.8 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Große Pfanne

•Baking Paper

•Große Schüssel

Zubereitung

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

Karotten in den Varoma-Behälter umfüllen, Mais zugeben und abtropfen lassen.

Währenddessen Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Paprika in den Varoma-Behälter zugeben.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver einreiben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.

Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

1.200 g Wasser*, 5 g Öl* und 1,5 TL Salz* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Petersilie fein hacken.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 3 Min. ziehen lassen.

Varoma wieder aufsetzen und 4 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen.

Kochsahne, Brühe, aufgefangene Garflüssigkeit* und die Hälfte der Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen Reis mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben. Gemüse aus dem Varoma, restliche Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zum Reis geben und unterheben.