Bánh mì! Vietnamesisches Sandwich
mit Hackfleisch-Bouletten, Koriander & Sweet-Chili-Mayo
Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
250 g
Steinofenbaguette
1 Stück
Karotte
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Limette, gewachst
10 g
Koriander
25 g
Sweet Chili Soße
50 g
Mayonnaise
25 g
Pankomehl
8 ml
Worcester Sauce
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
450 g
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Limette heiß waschen und Limettenschale abreiben.
Hackfleisch, Panko-Mehl, Worcester Sauce, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Limettenabrieb, 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Reverse/Stufe 5 mischen.
Hackfleisch in eine große Schüssel umfüllen und aus der Masse 4 [6 | 8] längliche Bouletten formen und etwas flach drücken.
Bouletten in den Varoma-Behälter [und auf den Varoma-Einlegeboden] geben [Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen] und Varoma verschließen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Brot 5 – 8 Min. im Ofen backen bis es knusprig ist.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sweet-Chili-Soße verrühren. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Limette halbieren und den Saft in eine große Schüssel pressen.
1 EL [1 EL | 2 EL] Zucker*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig* und restlichen Limettenabrieb zugeben und zu einem Dressing verrühren.
Karotten schälen und in dünne, lange Streifen hobeln.
Gurke in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Gurkenscheiben und Karottenstreifen zum Dressing geben, unterheben und marinieren lassen.
Korianderblätter abzupfen.
Brot senkrecht halbieren, Brothälften aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, und mit Sweet-Chili-Mayonnaise bestreichen.
Varoma abnehmen.
Brothälften mit Bouletten, Gurkenscheiben und Karotten belegen. Korianderblättchen auf die Karotten legen.
Tipp: Koriander hat einen besonderen Geschmack, probiere ihn erstmal, bevor Du ihn im Sandwich benutzt.
Brothälften zusammenklappen und mit dem restlichen Salat genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Carnitas mit würziger Käsesalsa zum Dippen
Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Kräuter-Schweinefilet mit Obatzda-Ofenkartoffeln
Schweinelachssteak in Wildpreiselbeer-Soße
Schnelles Geschnetzeltes mit Porree & Karotte
Der HelloFresh Weihnachtsbaum
An Guadn: Herzhafte Kaspressknödel
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne
Griechischer „Stifado“-Eintopf mit Rinderhackbällchen
Hähnchen-Shawarma-Teller mit Blumenkohl
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
Rinderhackbällchen mit Senf-Frühlingszwiebel-Soße
Tex-Mex-Style Hackpfanne auf Kräuterreis
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Fischfilet auf zitronigem Couscous
Regenbogen-Ofenkartoffel mit vielen bunten Toppings
Fischfilet in Sesam-Mantel auf Jasminreis
Tortellini-Vulkan in Tomaten-Lava
Bunte Pommestüte & frisch zubereiteter Apfelmus
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Seelachs mit Zitrus-Orangen-Gremolata
Mediterranes Lachsfilet auf cremigem Orzotto
Lachsfilet mit Karotten-Ingwer-Püree
Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern
Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
Bulgogi Bowl mit Rindersteak & Zucchini
Hähnchen mit Orangen-Soja-Glasur
Chilinudelsalat mit Pak Choi
İçli Pide mit Hirtenkäse, Zwiebeln & Minzjoghurt
Veganes Gemüse-Kokos-Curry
Röst-Blumenkohl mit Butterbohnen-Hummus
Vegane Gnocchi in Spinat-Tomaten-Soße
Süßkartoffeleintopf mit Spinat & Karotten
Tokyo Grill smoky Ribs mit Teriyaki-Glaze
Striploin Steak Teller
Bunte Burrito-Bowl mit Chorizo
Ricotta-Tortellini alla Panna
Hähnchenbrust und frische Pfannengnocchi
Mexican Chicken Burger mit Chorizo
