Arabische Putenbrust-Tajine mit grünen Bohnen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Eine Tajine ist ein Lehmtopf mit Deckel, in dem man im Orient schmackhafte Speisen schmort. Daran angelehnt bereiten wir heute alles in einer Pfanne zu und würzen es mit dem fernöstlichen Alleskönner-Gewürz „Ras el Hanout“ – verführerisch wie ein Märchen aus 1001 Nacht. Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!
Zutaten
½ Dose
Kichererbsen
1 Stück
Putenbrust
2 Stück
Fleischtomate
100 g
grüne Bohnen
2 Stück
Kartoffeln
1 Stück
rote Zwiebel
2 g
Ras el Hanout
100 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 g
Schwarzkümmel
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Stück
Öl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mithilfe des Spatels nach unten schieben.
Grüne Bohnen, Fleischtomatenwürfel, Kartoffelwürfel, 200 g Wasser, etwas Salz und Ras el-Hanout (nach Geschmack) zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 22 Min./100 °C/;reverse-on-off:/Stufe 1 köcheln lassen. Währenddessen Putenbrust mit Küchenpapier trockentupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 1 TL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Putenbrust darin unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten.
Kichererbsen in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und weitere 3 – 5 Min./100 °C//Stufe 1 garen.
„Tajine“ nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller anrichten, Putenbrust darauf verteilen, einen Klecks Naturjoghurt darauf geben, mit Schwarzkümmel bestreuen und genießen.
