Albondigas! Hackbällchen in pikanter Paprikasoße
dazu knusprige Ofen-Drillinge- Weizen
- Senf
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
250 g
gemischtes Hackfleisch
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
8 ml
Worcester Sauce
160 g
pikante Paprikasoße
(Enthält: Sellerie.)
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Spitzpaprika
500 g
Kartoffeln (Drillinge)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Drillinge halbieren und auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Worcester Sauce, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse 8 [12 | 16] Bällchen formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein zweites, mit Backpapier belegtes, Backblech legen.
Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden. In einer Auflaufform pikante Paprikasoße, Kochsahne, Spitzpaprika, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auflaufform neben die Hackbällchen auf das Backblech stellen.
Das Kartoffelblech in den Ofen geben. Das Blech mit den Albondigas und der Auflaufform über den Kartoffeln einschieben und beides ca. 20 Min. backen.
Albondigas nach der Garzeit in die Auflaufform geben und alles 10 Min. weiter garen.
Albondigas in Paprikasoße auf Teller verteilen. Kartoffeln daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!
