Zitronige vegane Filetstücke in Tomatensalat

Name: Zitronige vegane Filetstücke in Tomatensalat Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art Kräuter-Zitrone; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 250 g Kirschtomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Pflücksalat; 1 Stück Zitrone, ungewachst; 24 g Balsamicocreme; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 15 ml süßer Senf; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl; 4 g Rosmarin

Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Thermomix

•Ohne Weizen

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

Allergene:

Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art Kräuter-Zitrone

(Enthält: Senf.)

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

250 g

Kirschtomaten

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Pflücksalat

1 Stück

Zitrone, ungewachst

24 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

15 ml

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

4 g

Rosmarin

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Wasser

3 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2619 kJ

Energie (kcal)626 kcal

Fett27 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate66 g

davon Zucker11 g

Eiweiß25 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Drillinge vierteln oder halbieren. Drillinge in einer großen Schüssel mit zerkleinertem Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Rosmarin, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind. Währenddessen fortfahren.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Süßen Senf, Balsamicocreme, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Dressing in die große Schüssel aus Schritt 1 umfüllen, Kirschtomaten dazugeben und unterheben.

In der letzten 10 Min. der Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen, Filetstücke darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.

Wenn die Filetstücke goldbraun sind, Hitze reduzieren und „Hello Buon Appetito" dazugeben, die Filetstücke mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte beträufeln. Das ganze 1 Min. anbraten lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Filetstücken und Pflücksalat gut unter dem Dressing heben.