Vegetarische Pide mit Paprika und Spinat

Knoblauch abziehen und in eine große Schüssel pressen. Paprikawürfel, Babyspinat, die Hälfte der „Hello Mezze“ Gewürzmischung, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen und miteinander vermengen.

Hirtenkäse in 1 cm dünne Stifte schneiden. Pizzateig auf einem Backblech ausbreiten. Hirtenkäse auf den 2 langen Rändern verteilen und diese einschlagen, sodass der Käse im Rand eingewickelt ist. Tipp: Für 3P oder 4P am besten 2 Backbleche verwenden.

Restliche Gewürzmischung mit dem Sugo vermischen. Sugo auf der Pide verstreichen. Pide mit dem mariniertem Gemüse toppen und für ca. 15 – 18 Min. im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist. Schüssel beiseitestellen.

In den letzten 2 Min. der Garzeit die Sonnenblumenkerne auf der Pide verteilen und mitbacken. Kurz vor dem Anrichten Salatmix mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing in der großen Schüssel aus Schritt 4 vermengen.