Vegane Italienische Spätzlepfanne
mit gebratenen Kräuterseitlingen- Eier
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
frische Eierspätzle
(Enthält: Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
150 g
Kräuterseitling
1 Stück
Tomate
1 Stück
Porree
1 Stück
Knoblauchzehe
300 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
15 ml
Basilikumpaste
4 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
50 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
20 g
Butter
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
20 g [25 g | 30 g] Butter* zugeben und Porree zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Kochsahne, die Hälfte der Basilikumpaste, Brühepulver, „Hello Buon Appetito" und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 14 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Kräuterseitlinge vierteln oder halbieren.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen und Spätzle darin 6 – 8 Min. anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* 2 – 3 Min. bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie leicht bräunt.
Kräuterseitlinge dazugeben, salzen* und 4 – 5 Min. anbraten. Kurz vor dem Servieren Tomatenwürfel unter die Kräuterseitlinge heben und einmal durchrühren.
Porreesoße in die Pfanne mit Spätzle geben, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken..
Spätzle auf tiefe Tellern verteilen. Kräuterseitlinge darauf anrichten und restliche Basilikumpaste darüber träufeln.
Guten Appetit!
