Taxi-Teller mit Gyros und Currywurst
dazu Pommes, Tzaziki und Zwiebeln- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Soja
From Ruhrgebiet with Love: Der Taxi-Teller ist ein Mix aus allem, was die Imbissbude am Ende des Tages so hergibt. Das Trendgericht wurde angeblich von Taxifahrern aus dem Pott so getauft, die das reichhaltige Gericht nach der letzten Fahrt bestellten. Unser Teller punktet mit Currywurst, Gyros, Pommes und würzigen Saucen – deftig, sättigend und perfekt für den Cheat-Day.
Zutaten
500 g
Pommes Frites
200 g
Thüringer Rostbratwurst
(Enthält: Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
250 g
Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
1 Stück
kleine Salatgurke
½ Stück
Knoblauchzehe
100 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
35 g
Tomatenmark
100 g
Ketchup
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamicoessig
½ Teelöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Honig
75 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Vorgeschnittene Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun rösten. Währenddessen mit der Vorbereitung fortfahren.
Gurke längs halbieren, entkernen und grob in eine große Schüssel reiben.
Knoblauch fein reiben.
In der Schüssel Gurkenraspel mit Joghurt und der Hälfte [drei Viertel | gesamten] Knoblauch glatt rühren. Mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Weißweinessig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hälfte der Zwiebeln fein würfeln. Restliche Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe mit Salz* und Zucker* vermengen.
In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. glasig dünsten. Tomatenmark, Ketchup und „Hello Curry“ hinzufügen und 1 Min. mitrösten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* ablöschen. Soße bei niedriger Hitze ca. 5 – 8 Min. köcheln lassen. Bei Bedarf einen Schluck Wasser* hinzufügen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Bratwürste und Hähnchengeschnetzeltes darin zusammen 5 – 7 Min. scharf anbraten. „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* hinzufügen und 1 – 2 Min. fertig braten.
Bratwurst aus der Pfanne nehmen, in grobe Stücke schneiden und in die Currysoße rühren.
Pommes nach der Backzeit mit Salz* würzen.
Pommes, Currywurst und Hähnchen-Gyros auf Tellern anrichten. Tzatziki und die marinierten Zwiebelringe dazugeben. Nach Belieben mit Mayonnaise servieren.
Guten Appetit!
