Tarte mit Chicorée und Ziegenfrischkäse

Name: Tarte mit Chicorée und Ziegenfrischkäse dazu Feldsalat mit Birne
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 120 g Chicorée; 1 Stück rote Zwiebel; 25 g Aprikosenkonfitüre; 10 ml mittelscharfer Senf; 75 g Feldsalat; ½ g Thymian, gerebelt; 100 g Naturjoghurt; 1 Stück Birne; 100 g Ziegenfrischkäsetaler; 1 g Salz; 1 g Pfeffer; 5 g Honig; 20 ml Olivenöl; 10 ml Balsamicoessig; 10 ml Öl

dazu Feldsalat mit Birne

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Kalorien

407 kcal

Eiweiß

13g eiweiß

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Mittel

Viel Gemüse

Vegetarisch

Low Carb

Allergene:

Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

120 g

Chicorée

1 Stück

rote Zwiebel

25 g

Aprikosenkonfitüre

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

75 g

Feldsalat

½ g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Birne

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 g

Salz

1 g

Pfeffer

5 g

Honig

20 ml

Olivenöl

10 ml

Balsamicoessig

10 ml

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)1702 kJ

Energie (kcal)407 kcal

Fett29.4 g

davon gesättigte Fettsäuren10.9 g

Kohlenhydrate22.8 g

davon Zucker20.2 g

Ballaststoffe5.3 g

Eiweiß13 g

Salz1.3 g

Potassium131.3 mg

Calcium26.6 mg

Iron0.7 mg

Utensilien

•Große Pfanne

•Kleine Schale

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 3 im Kühlschrank lassen.

Chicorée längs vierteln und Strunk herausschneiden, sodass die einzelnen Blätter auseinanderfallen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen, Chicorée und Aprikosenkonfitüre zugeben und 2 – 3 Min. braten, sodass die Aprikosenkonfitüre schmilzt und der Chicorée damit glasiert ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Senf, Joghurt, die Hälfte der Ziegenfrischkäsetaler und 1 Prise Thymian miteinander glatt rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Teig mit dem mitgelieferten Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Teig gleichmäßig mit Ziegenkäse-Joghurt-Creme bestreichen, dabei ca. 1 – 2 cm am Rand frei lassen. Chicorée und Zwiebelstreifen gleichmäßig darauf verteilen. Restlichen Ziegenkäse in Flöckchen über die Tarte verteilen. Tarte für 18 – 20 Min. backen, bis der Teig goldbraun und der Blätterteig aufgegangen ist.

Birne vierteln und in 1 cm große Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Feldsalat und die Hälfte der Birnenwürfel unter das Dressing heben.

In den letzten 5 Min die Tarte mit den restlichen Birnenwürfeln bestreuen und fertig backen.

Tarte aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Zitronenthymian und Petersilie bestreuen.

Tarte portionieren und auf Teller verteilen. Salat dazu anrichten.

Guten Appetit!