Stir Fry Bio Schweinefilet mit Soja-Pflaumensauce

Name: Stir Fry Bio Schweinefilet mit Soja-Pflaumensauce dazu Bohnen-Pilz-Pfannengemüse
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bio Schweinefilet; 150 g Buschbohnen; 125 g Champignons; 150 g Jasminreis; 60 g Pflaumenkonfitüre; 1 Stück Knoblauchzehe; 25 ml Sojasoße; 8 g Maisstärke; 1 Stück Karotte; 5 g Ingwerpaste (im Kühlbeutel); ¼ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 500 ml Wasser

dazu Bohnen-Pilz-Pfannengemüse

5.0(18)

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Kalorien

605 kcal

Eiweiß

40.8g eiweiß

Difficulty

Mittel

High Protein

Schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Soja
Fisch
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Bio Schweinefilet

150 g

Buschbohnen

125 g

Champignons

150 g

Jasminreis

60 g

Pflaumenkonfitüre

1 Stück

Knoblauchzehe

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

8 g

Maisstärke

1 Stück

Karotte

5 g

Ingwerpaste (im Kühlbeutel)

(Enthält: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

¼ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Zucker

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

500 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2533 kJ

Energie (kcal)605 kcal

Fett9 g

davon gesättigte Fettsäuren1.8 g

Kohlenhydrate95.4 g

davon Zucker9.9 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß40.8 g

Salz3.2 g

Potassium415 mg

Calcium56.3 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anrösten.

Mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* aufgießen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen halbieren.

Champignons in feine Scheiben schneiden.

Schweinefilets halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

In einem kleinen Topf Pflaumenmus, Sojasauce, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste, Maisstärke, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren und einmal aufkochen.

Sauce 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abgedeckt warm halten.

Währenddessen in einer grossen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Bohnen, Karotten und Schweinefiletstreifen darin 1 – 2 Min. scharf anbraten.

Champignons und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und 5 – 6 Min. weiterbraten.

Restlichen Knoblauch dazu pressen, mit 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken.