Schnelle Penne mit Avocado und Brokkolini

Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels herauslösen und in eine große Schüssel geben.

Hirtenkäse und die „Hello Grünzeug“ Gewürzmischung zu der Avocado in die große Schüssel hinzugeben und alles zusammen mit einer Gabel in haselnussgroße Stückchen zerteilen.

Kirschtomaten halbieren. Blätter vom Basilikum abzupfen. In einem Messbecher 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser abmessen. Fertig gekochte Pasta und Brokkolini durch ein Sieb abgießen und wieder zurück in den Topf geben.

Avocado-Hirtenkäse-Mix, Kirschtomaten und die 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser in den Topf zur gekochten Pasta geben und gründlich umrühren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.