Sauerteig Pinsa mit Blattspinat & Tomatendip

Name: Sauerteig Pinsa mit Blattspinat & Tomatendip Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g frischer Sauerteig; 1 Stück Mozzarella; 50 g Blattsalatmischung; 75 g Babyspinat; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Tomate; 12 g Balsamicocreme; 1 Stück Zwiebel; 1 g Knoblauchzehe; 34 ml Ketchup; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Essig*; nach Geschmack Mehl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Thermomix

•Family

Allergene:

Gerste

•Dinkel

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

300 g

frischer Sauerteig

1 Stück

Mozzarella

50 g

Blattsalatmischung

75 g

Babyspinat

20 g

geriebener Hartkäse

1 Stück

Tomate

12 g

Balsamicocreme

1 Stück

Zwiebel

1 g

Knoblauchzehe

34 ml

Ketchup

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Wasser

1 Teelöffel

Essig*

nach Geschmack

Mehl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3199 kJ

Energie (kcal)765 kcal

Fett34 g

davon gesättigte Fettsäuren12 g

Kohlenhydrate85 g

davon Zucker11 g

Eiweiß29 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstreifen und Babyspinat in eine große Schüssel geben. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* zugeben, 10 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen, in die große Schüssel zugeben und gut vermischen.

Tomate vierteln und Strunk entfernen. Tomaten, Ketchup, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Dip pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mozzarella halbieren und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wende Druck an, um einen Teil des im Mozzarella enthaltenen Wassers herauszudrücken.

Sauerteig vorsichtig aus der Verpackung lösen und auf eine mit Mehl* bestäubte Oberfläche geben. Sauerteig in 2 [3 | 4] Stücken zerteilen und jedes Stück mit Mehl* bestäuben. Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und vorsichtig mit den Fingerspitzen zu einem Rechteck formen. Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu sehr zu kneten, da er sonst Luft verliert und fest wird. Benutze für 3 und 4 Personen 2 Backbleche.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tomatendip dünn auf der Pinsa verteilen. Marinierten Spinat darüber verteilen, Mozzarella darüber zupfen und alles im Ofen 18 – 20 Min. goldbraun backen. Währenddessen das Dressing zubereiten.

In der großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Salatmischung dazugeben und kurz vor dem Servieren unterheben.