Rauchiges Süßkartoffel-Chili und Babyspinat
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Süßkartoffel
150 g
Mais
380 g
Cannellinibohnen
390 g
Gehackte Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln
100 g
veganes cremiges Sojaprodukt
(Enthält: Soja.)
1 Stück
Tomate
50 g
Babyspinat
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
rote Chilischote
½ Stück
Limette, vegan
1.5 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
15 g
Öl
1 Esslöffel
Öl
50 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Süßkartoffel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz*, Pfeffer* und der Hälfte [drei Viertel | dem gesamten] vom „Hello Smoky Paprika“ mischen. Im Ofen 15 – 20 Min. backen, bis die Süßkartoffel gar, aber nicht zu weich ist.
Währenddessen fortfahren.
Limette waschen, abtrocknen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 4 Spalten schneiden.
Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Veganes Sojaprodukt, Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren und Dip in eine kleine Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen und trocknen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.
Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Chilistücke nach Geschmack (Achtung: scharf!) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Tomate halbieren und in 1 cm Würfel schneiden.
Stückige Tomaten, Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, „Hello Fiesta“ und 50 g [75 g | 150 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Mais und Bohnen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen.
Nach der Kochzeit Mais, Bohnen, etwas Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
Evtl. restlichen Chili in feine Streifen schneiden.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden.
Gebackene Süßkartoffel in eine große Schüssel geben.
Soße aus dem Mixtopf zugeben, mit dem Spatel gut vermischen und Babyspinat unter das Chili heben. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Chili auf tiefe Teller verteilen und mit dem Dip toppen.
Mit restlichen Chili- und Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit den Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Japanese Karaage Bowl! Frittiertes Hähnchen
Puttanesca con Tonno
Hackbällchen in Senfsoße
Honig-Lachsfilet auf Ingwer-Miso-Süßkartoffelpürree
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto, Chili & Quinoa
Rainbow Wraps mit roter Beete & Hirtenkäse
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Japanische Tacos mit Umami-Tofu und Erdnuss
Veganer Tex-Mex-Salat
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Gebackene Kohlwedges in Honig-Sesam Marinade
Vegane Bouletten in Pflaumensoße, dazu Apfelkompott
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Spaghetti mit Paprikacremesoße & Pinienkernen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Stir Fry Hähnchen in mildem Erdnuss-Chili-Curry
Koreanische Rindersteak-Bowl
Cheesy Smashed Potatoes
Spaghetti mit Avocado-Basilikum-Pesto
Bayerische Schweinshaxe mit Bratensoße
Feines Rinderhüftsteak mit Cowboy-Butter-Soße
Korean glazed Chicken
Fischfilet in Honig-Senf-Soße
Californian Sandwich! mit Avocado
Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten
Melted Cheese Bacon Burger mit Bio-Rinderhack
Hähnchen Piccata in Kapern-Limetten-Soße
Spicy Korean Chicken mit Pommes
Veganes Erdnusscurry mit Basmatireis
Garnelen auf Kräuter-Karottenstampf
Pink Pasta mit Zitronen-Hähnchen und Rote-Beete-Salat
Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto
Pikanter Harissa-Eintopf mit Hähnchen
Rigatoni alla Norma! Sizilianische Pasta
