Rauchige Chorizo Pilz Pasta
mit Shimeji, Champignons und Petersilie- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit würzigem Chorizo und knackigen Shimeji-Pilzen in cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
60 g
Chorizo
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Hello Umami
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
150 g
Shimeji-Pilze
200 g
Champignons
1 Stück
Zwiebel
10 g
Petersilie, glatt
35 g
Tomatenmark
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
270 g
Farfalle
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
10 g
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Chorizo in 1 cm Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebeln halbieren.
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Chorizo zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Tomatenmark, „Hello Umami" und „Hello Smoky Paprika" zugeben und 1 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Kochsahne, 100 g [130 g | 150 g] vom Pastawasser und Champignons in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Strunk der Shimeji Pilze abtrennen und Pilze vereinzeln.
Pilze in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel untermischen und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Durch den Varoma-Behälter abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.
Soße zur Pasta in den Topf geben und gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen, mit Kräutern und Käse servieren.
Guten Appetit!
