Pizza-Suppe mit Rinderhackfleisch

Name: Pizza-Suppe mit Rinderhackfleisch und Foccaccia-Croûtons
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Focaccia; 20 g Hartkäse geraspelt; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Frühlingszwiebel; 4 g Gemüsebrühe; 1 Packung stückige Tomaten; 100 g braune Champignons; 200 g Rinderhackfleisch; 10 g Basilikum/Oregano; 1 Esslöffel Öl; 250 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Kochsahne; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Zucker

und Foccaccia-Croûtons

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Tags:

Family

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Focaccia

(Enthält: Weizen.)

20 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Frühlingszwiebel

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

1 Packung

stückige Tomaten

100 g

braune Champignons

200 g

Rinderhackfleisch

10 g

Basilikum/Oregano

100 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

250 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kcal)592 kcal

Energie (kJ)2478 kJ

Fett33 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate40 g

davon Zucker16 g

Eiweiß31 g

Salz3 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Großer Topf

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* im Wasserkocher. Spitzpaprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Champignons in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen.

Foccaccia in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Foccacciawürfel darin bei mittlerer Hitze 6 – 8 Min. rösten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen.

In demselben Topf Hackfleisch, Paprikawürfel und Champignons 2 – 3 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.

Stückige Tomaten, Frühlingszwiebeln, 250 ml [375 ml | 500 ml] heißes Wasser, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ und 1 Prise Zucker dazugeben und alles 5 Min. köcheln lassen.

Inzwischen Oreganoblättchen abzupfen und fein hacken. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Etwas Oregano und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Kochsahne in die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppe auf Teller verteilen, mit Croûtons, Basilikumstreifen, Hartkäseflakes und, nach Belieben, restlichem Oregano toppen und genießen. Guten Appetit!