Mexikanische Grillplatte mit rauchigen Bouletten
Limetten-Hähnchen, Guacamole und Salsa- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Weizen
Mit diesem Meisterstück wirst Du Deine Liebsten begeistern. Mit einer guten Portion Fleisch und perfekt dazu ausgewählten Beilagen kann nichts schiefgehen. Jetzt heißt es nur noch Dein Meisterstück in Szene setzen und gemeinsam genießen. Wir wünschen einen guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
250 g
gemischtes Hackfleisch
2 Stück
Paprika multicolor
2 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Avocado
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf.)
10 g
Petersilie
8 Stück
Tortilla-Wraps (klein)
(Enthält: Weizen.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
250 g
Schweinefilet
Was Du zu Hause haben solltest
10 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Limette halbieren. In einer großen Schüssel Hähnchenfilets mit Limettenabrieb, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. In einer zweiten großen Schüssel Schweinefilets mit „Hello Fiesta“, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. In einer dritten großen Schüssel Hackfleisch mit „Hello Smoky Paprika“, Salz* und Pfeffer* verkneten und zu 2 länglichen Rollen formen.
Zwiebel fein würfeln. Zwiebelwürfel auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. Tomaten in 1 cm Würfel schneiden und in eine der Schüsseln geben. Tomaten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Limettensaft, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Petersilie fein hacken und in die zweite Schüssel mit Zwiebeln geben. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Limettensaft, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben. 2 EL [3 EL | 4 EL] Limettensaft, Salz* und Pfeffer* zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. In einer zweiten kleinen Schüssel Schmand mit Salz* und Pfeffer* und etwas Limettensaft verrühren.
Paprika halbieren und entkernen. Paprikahälften in 3 – 4 Spalten schneiden. Tipp: Schneide die Paprikahälften nicht zu klein, damit sie nicht durch den Grillrost fallen.
Fleisch auf den Grill geben und alles rundherum ca. 8 Min. anbraten, bis das Schweinefleisch leicht rosa ist und das Hähnchen- und Hackfleisch durchgegart ist. Paprika auf dem Grill ca. 5 Min. rundherum grillen. Tortillas auf dem Grill kurz erwärmen. Tipp: Du kannst natürlich auch alles in einer Pfanne zubereiten, an der Garzeit ändert sich nichts.
Schweinemedaillons dünn aufschneiden. Fleisch auf Tellern anrichten und Paprika, Tomatensalsa, marinierte Zwiebeln, Avocadodip und Schmand dazu anrichten. Gemüse und Fleisch auf Tortillas verteilen und mit verschiedenen Dips und Soßen genießen. Guten Appetit!
