Rankenpasta mit Geheimspinat inspiriert von Bisasam
Eine große Erwachsenenportion & eine Portion für Kinder
Mit diesem Gericht fängst Du garantiert jeden am Tisch ein! Wie Bisasams Rankenhieb umschlingt unsere Pasta die köstlich, cremige Soße mit Geheimspinat. Eine spielerische und zugleich nahrhafte Mahlzeit, die mit versteckter Pflanzen-Power für neue Energie sorgt und selbst kleine Entdecker begeistern wird.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Fusilli
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
125 g
rote Kirschtomaten
150 g
Babyspinat
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
rote Chilischote
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Hello Umami
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Hirtenkäse mit den Händen grob in eine kleine Schüssel bröseln.
Chilischote halbieren, nach Belieben entkernen (Achtung: scharf!) und in feine Streifen schneiden.
Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
In einer zweiten kleinen Schüssel drei Viertel der Kirschtomaten mit Zitronenabrieb, Chili, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, etwas Salz* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* marinieren.
Spinat in ein Sieb geben und über einem großen Topf mit kochendem Wasser* übergießen, bis die Blätter zusammenfallen. Das Wasser dabei im Topf auffangen. Überschüssige Flüssigkeit aus den Blättern im Sieb gut abtropfen lassen.
Tipp: Wenn nötig, mit mehr kochendem Wasser übergießen, bis alle Blätter zusammengefallen sind.
Großen Topf mit dem aufgefangenen Wasser mit mehr Wasser* auffüllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hineingeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Kochsahne, „Hello Umami, „Hello Buon Appetito“, Spinat und Hälfte vom Hirtenkäse in ein hohes Rührgefäß geben. Alles mit einem Pürierstab pürieren. Mit Pfeffer* abschmecken.
Gekochte Pasta durch das Sieb gießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.
Pasta zurück in den Topf geben, mit grüner Soße vermengen und schluckweise Pastawasser* hineinrühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Pasta auf tiefe Teller verteilen und für die Erwachsenen nach Belieben mit marinierten Tomaten und restlichem Hirtenkäse toppen.
Für Kinder restliche Kirschtomaten auf der Pasta verteilen.
Nach Belieben mit geriebenen Hartkäse bestreuen.
Guten Appetit!
