Mediterraner Flammkuchen mit Käse

Name: Mediterraner Flammkuchen mit Käse Zucchini und Tomaten-Mozzarella-Salat
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück frischer Flammkuchenteig; 150 g Schmand; 50 g Tomatenpesto; 1 Stück Zucchini; 50 g Käse-Mix; 1 Stück Mozzarella; 12 ml Balsamicocreme; 2 Stück Tomate (Roma); 1 Stück Frühlingszwiebel; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 40 g Hartkäse geraspelt

Zucchini und Tomaten-Mozzarella-Salat

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Flammkuchen waren früher Mittel zum Zweck, um Brotbäckern ein Gefühl für die richtige Temperatur ihres Backofens zu geben. Bestimmt ein gelungener Vorwand, um die knusprigen Leckerbissen öfter genießen zu können. Dazu sagen wir auch nicht Nein und schicken Dir die Zutaten für einen gelingsicheren Flammkuchen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxid und Sulfite

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit28 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

frischer Flammkuchenteig

(Enthält: Weizen.)

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)

1 Stück

Zucchini

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 Stück

Tomate (Roma)

1 Stück

Frühlingszwiebel

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4529 kJ

Energie (kcal)1083 kcal

Fett50 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate81 g

davon Zucker13 g

Eiweiß37 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. In einer kleinen Schüssel Schmand mit dem Tomatenpesto verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Flammkuchenteig samt Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Teig gleichmäßig mit dem Tomaten-Schmand bestreichen, am Rand ca. 1 cm frei lassen und mit den Zucchinischeiben, Hartkäse und weißen Frühlingszwiebelringen belegen.

Flammkuchen mit Salz* und Pfeffer* würzen, mit Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene des Ofens in 13 – 15 Min. knusprig überbacken.

Mozzarella abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in 1 cm breite Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* miteinander verrühren. Mozzarella und Tomatenspalten mit dem Dressing vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertigen Flammkuchen portionieren. Salat und Flammkuchen auf Tellern anrichten und ganz nach Belieben mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Guten Appetit!