Kumpir mit extra Chili con Carne
Ofengemüse und cremigen Sauerrahmdip- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
Extra Leckerbissen! Dein Süßkartoffel-Kumpir erfährt heute ein Upgrade durch ein würzig-feuriges Chili con Carne, das auf die Süßkartoffelhälften getoppt wird. So verwöhnst Du Dich ganz besonders nach einem langen Arbeitstag. Mit unserem Fusion-Gericht verbinden wir die türkische mit der mexikanischen Küche. Dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses ballaststoffreiche Gericht schmecken!
Zutaten
2 Stück
Süßkartoffel
1 Dose
stückige Tomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Dose
Kidneybohnen
1 g
gelbe Paprika
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
150 g
Kirschtomaten
2 g
Gewürzmischung „Hello Smokey“
(Enthält: Senf.)
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Chilischote
10 g
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
300 g
Rinderhackfleisch
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du 2 Backbleche mit Backpapier, 1 große Pfanne, 1 kleine Schüssel und 1 Sieb.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Süßkartoffeln längs halbieren, vorsichtig mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen 30 – 35 Min. backen, bis sie weich sind.
Zwiebel abziehen, die eine Hälfte in dünne Ringe schneiden, den Rest grob würfeln.
Gelbe Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.
Kirschtomaten, Zwiebelringe und Paprikastreifen mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, rauchigem Gewürz, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Zwiebelringe und Paprikastreifen zu den Süßkartoffeln geben und die letzten 15 Min. mitbacken, bis das Gemüse weich ist.
In den letzten 5 Min. die Kirschtomaten mitbacken.
Knoblauch abziehen.
Chili längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chili fein hacken (Achtung: scharf!).
1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebelwürfel und Rinderhack darin 4 – 5 Min. anbraten.
Knoblauch dazupressen und gehackte Chili (Vorsicht: scharf!) nach Belieben zugeben. Beides 1 Min. weiterbraten.
Gehackten Tomaten und Gewürzmischung „HelloMexico“ in die Pfanne geben und ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kidneybohnen in ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. 5 Min. vor Ende der Garzeit Bohnen zum Chili geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Saure Sahne mit Salz* und Pfeffer* vermischen.
Nach dem Backen die Süßkartoffelhälften umdrehen, Butter und Käse darüber verteilen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken.
Süßkartoffelhälften auf Teller geben, Chili darauf verteilen und Ofengemüse darauf anrichten und mit Sauerrahmdip genießen.
