Käsespätzlepfanne mit Rinderhüftsteak

Name: Käsespätzlepfanne mit Rinderhüftsteak getoppt mit frischen Kräutern
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g frische Eierspätzle; 250 g Hüftsteak vom Weiderind; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 150 g Kochsahne leicht; 4 g Rinderbrühe; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 1 Stück Knoblauchzehe; 300 g Spitzkohl, geschnitten; 1 Stück Zwiebel; 50 g geriebener Cheddar; nach Geschmack Salz; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

getoppt mit frischen Kräutern

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Kalorien

770 kcal

Eiweiß

51.8g eiweiß

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Family

High Protein

Extra schnell

Allergene:

Eier
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Senf
Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie

Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Eierspätzle

(Enthält: Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

250 g

Hüftsteak vom Weiderind

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Rinderbrühe

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie)

1 Stück

Knoblauchzehe

300 g

Spitzkohl, geschnitten

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

50 g

geriebener Cheddar

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3221 kJ

Energie (kcal)770 kcal

Fett28.4 g

davon gesättigte Fettsäuren15.7 g

Kohlenhydrate75.5 g

davon Zucker14.9 g

Ballaststoffe5.6 g

Eiweiß51.8 g

Salz5 g

Utensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Zwiebel grob würfeln.

Knoblauch in die Pfanne pressen. Zwiebel und Spätzle dazugeben und 3 Min. knusprig anbraten.

Geschnittenen Kohl zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.

Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Hitze reduzieren, Kochsahne, „Hello Muskat“, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Pfanne von der Hitze nehmen, geriebenen Käse unterrühren und die Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rinderhüftsteak rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.