Knuspriges Fischpatty auf bunter Reis-Bowl
dazu glasierter Pak Choi und Sriracha-Mayo- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Fisch
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl-Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit viel frischem Gemüse und einem krossem Fischpatty kreiert – was will man mehr?
Zutaten
150 g
Jasminreis
200 g
Pak Choi
1 Stück
kleine Salatgurke
100 g
Radieschen
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
100 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
8 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
Limette, gewachst
125 g
Fischburger, paniert
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen, Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Pak Choi längs halbieren und einen schmalen Teil des Strunks entfernen, sodass der Pak Choi noch zusammenhält.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Limette heiß waschen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.
In einer kleinen Schüssel Mayo, etwas Limettensaft und Sriracha (Achtung: scharf!) verrühren.
In einer großen Schüssel Gurken- und Radieschenscheiben mit Hälfte Sweet Chili Soße, Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Stufe erhitzen. Pak Choi 2 – 3 Min. rundum anbraten.
Zum Schluss mit restlicher Sweet Chili Soße und etwas Limettensaft glasieren.
In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Patties darin je Seite 2 – 3 Min goldbraun anbraten. Mit Salz* und Pfeffer würzen.
Patties nach Belieben in Scheiben schneiden.
Limettenabrieb, Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* vorsichtig unter den Reis heben.
Reis auf tiefe Teller verteilen.
Salat neben Pak Choi und knusprigen Patties anrichten.
Mit Srirachamayo und einer Limettenspalte genießen.
Guten Appetit!
