Indische Gemüsesuppe mit doppelt Garnelen
Kichererbsen und selbst gemachtem Tomatenchutney- Krebstiere
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Hafer
- Kamut
- Dinkel
Curry verbinden wir mit Indien, tatsächlich findet man Gerichte dieser Art in vielen Küchen Asiens. Freu dich bei dieser Variation auf bunte Gewürze, intensive Aromen und extra Gute-Laune-Boost.
Zutaten
300 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere)
390 g
Kichererbsen
1 Stück
Karotte
2 Stück
Tomate
10 g
Koriander
160 g
würzige Dalsoße
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf enthalten.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
175 g
Ofenkartoffel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Butter
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Kartoffel und Karotte nach Belieben schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffel- und Karottenwürfel mit „Hello Curry“ und 1 Prise Salz* darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Topf mit würziger Dalsoße und 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.
Gemüse abgedeckt ca. 10 Min. kochen lassen, bis es bissfest ist.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen. In den Topf mit dem Gemüse geben. Den Deckel wieder aufsetzen.
Koriander fein hacken.
Tomate in eine kleine Schüssel grob raspeln.
Die Hälfte Koriander unterrühren und Chutney mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Wenn das Gemüse bissfest ist, restlichen Koriander und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* unterheben.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen. Mit Garnelen, Tomatenchutney und Joghurt toppen.
Guten Appetit!
