Herzhafter Hähncheneintopf

Name: Herzhafter Hähncheneintopf mit Buschbohnen und cremigem Kräuterschmand
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Packung stückige Tomaten; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin/Schnittlauch; 4 g Gewürzmischung „Paprikagewürz“; 1 g Knoblauchzehe; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Schmand; 1 Stück Karotte; 100 g Buschbohnen; 12 ml Balsamicoessig; 4 g Hühnerbrühe

mit Buschbohnen und cremigem Kräuterschmand

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Thermomix! Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Thermomix

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Packung

stückige Tomaten

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin/Schnittlauch

4 g

Gewürzmischung „Paprikagewürz“

1 g

Knoblauchzehe

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Schmand

1 Stück

Karotte

100 g

Buschbohnen

12 ml

Balsamicoessig

4 g

Hühnerbrühe

Nährwertangaben

Energie (kJ)2766 kJ

Energie (kcal)661 kcal

Fett19 g

davon gesättigte Fettsäuren4.2 g

Kohlenhydrate61.3 g

davon Zucker19.1 g

Eiweiß40.3 g

Salz3 g

Zubereitung

Blätter der Petersilie abzupfen und in den Mixtopf geben. Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden und zugeben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit 1 EL [1 1/2 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Bohnen je nach Größe halbieren oder dritteln und in den Gareinsatz geben. Rosmarinzweig auf die Bohnen legen. Kartoffeln in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben.

Karotten schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und auf den Kartoffeln verteilen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.10 g [15 g |20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Nach dem Dünsten, stückige Tomaten, 100 g Wasser*, Balsamicoessig und Hühnerbrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Rosmarinzweig entfernen. Kartoffeln, Gemüse und Hähnchenbruststücke in eine große Schüssel geben, Soße darüber verteilen und gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.