Gedämpfter Seelachs mit Dillmarinade

Knoblauch abziehen. Dill und Petersilienblätter getrennt voneinander fein hacken. Zitrone vierteln. 2 [3 | 4] Bögen Aluminiumfolie bereit legen (jedes ungefähr so groß wie ein Din-A4-Blatt). Tipp: Statt Aluminiumfolie kannst du auch Pergament- oder Backpapier verwenden.

Fischfilets auf die Aluminiumfolie legen, Knoblauch dazu pressen und mit gehacktem Dill, ein paar Tropfen Zitronensaft, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Aluminiumfolie über dem Fisch verschließen und die Seiten wie ein Bonbon verdrehen, sodass alles gut verschlossen ist. Fischpäckchen in den letzten 14 – 16 Min. neben die Kartoffeln auf das Backblech legen und mitbacken.

In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und gehackte Petersilie miteinander vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach Ende der Backzeit die Kartoffeln in die Schüssel mit dem Joghurtdressing geben und gründlich vermengen. Anschließend Salatmischung dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.