Flammkuchen mit Pflaume und Bacon
dazu Feldsalat mit Himbeerdressing- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
Kennst Du schon die französische Tarte? Sie ist eine Spezialität aus der Bretagne und kann sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Weizen.)
150 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Camembert
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
getrocknete Pflaumen
80 g
Bacon (Streifen)
75 g
Feldsalat
40 ml
Himbeer-Balsamico-Dressing
(Enthält: Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
10 g
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech (2 Backbleche für 3 und 4 Personen) ausbreiten. Camembert in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Trockenpflaumen grob hacken. Schalotte abziehen und in feine Streifen schneiden.
Flammkuchenteig gleichmäßig mit Schmand bestreichen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Oberfläche mit Schalottenstreifen, Baconwürfeln, Trockenpflaumen und Camembertscheiben belegen.
Belegten Flammkuchen im Backofen 15 – 20 Min. auf der untersten Schiene knusprig backen.
In einer großen Schüssel Feldsalat mit dem Himbeer-Balsamico-Dressing marinieren.
Flammkuchen portionieren und auf Teller verteilen. Salat dazu anrichten und genießen.
Guten Appetit!
