Cremige Süßkartoffelgnocchi-Pfanne
mit Bacon und Champignons in Chili-Sahne-Soße
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Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose))
20 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier)
400 g
Süßkartoffelgnocchi
(Enthält Weizen)
80 g
Bacon (Streifen)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie)
2 g
milde Chiliflocken
10 g
Basilikum
1 Stück
Porree
225 g
Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz*
nach Geschmack
Pfeffer*
1 Esslöffel
Olivenöl*
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Champignons vierteln. Porree der Länge nach halbieren, gründlich waschen, nur den weißen und hellgrünen Teil in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Gnocchi zusammen mit dem Bacon darin für 2 Min. anbraten. Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen.
Geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und weitere 3 Min. anbraten.
Pfanne mit der Sahne ablöschen. Die Hälfte [alles | alles] vom geschroteten Chili (Achtung: scharf!) und Gemüsebrühpulver hineinrühren. Hitze ein wenig reduzieren und alles zusammen 3 – 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Während die Soße einkocht, Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und grob zerkleinern.
Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen. Guten Appetit!