Chimichurri Burger mit käsigem Bio-Rinderhack

Name: Chimichurri Burger mit käsigem Bio-Rinderhack Kartoffelspalten, Zitronen-Aioli und frischem Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Argentinsk
Ingredients: 200 g Bio Rinderhackfleischzubereitung; 160 g Brioche Bun, natur; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 250 g rote Kirschtomaten; 100 g Rucola; 20 g Oregano/Petersilie; 1 Stück Zitrone, gewachst; 120 g Aioli; 50 g junger Gouda, gerieben; 25 g Pankomehl; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 2 g milder Chili-Mix; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Esslöffel Öl

Kartoffelspalten, Zitronen-Aioli und frischem Salat

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Allergene:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

250 g

rote Kirschtomaten

100 g

Rucola

20 g

Oregano/Petersilie

1 Stück

Zitrone, gewachst

120 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

2 g

milder Chili-Mix

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)5636 kJ

Energie (kcal)1347 kcal

Fett74.3 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate111 g

davon Zucker19.9 g

Eiweiß43.2 g

Salz4.72 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Petersilien- und Oreganoblätter zusammen fein hacken.

Zitrone heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln.

In einer kleinen Schüssel gehackte Kräuter, Chili-Mix, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Zitronenabrieb und 4 EL [6 EL | 8 EL] Öl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Chimichurri beiseitestellen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Käse, Pankomehl, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Hackfleischmasse zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

Kirschtomaten halbieren oder vierteln.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Chimichurri, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Kirschtomaten und Rucola dazugeben und unterheben.