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Cajun Steak vom Weiderind auf Salat mit Hirtenkäse

Cajun Steak vom Weiderind auf Salat mit Hirtenkäse

Cajun Steak vom Weiderind auf Salat mit Hirtenkäse

schwarzen Bohnen und Limetten-Knoblauch-Dressing

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Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!

Tags:

Viel Gemüse

•High Protein

•Ohne Weizen

•Low Carb

•Extra schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hüftsteak vom Weiderind

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

390 g

schwarze Bohnen

2 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

20 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2855 kJ

Energie (kcal)682 kcal

Fett31.9 g

davon gesättigte Fettsäuren10.1 g

Kohlenhydrate38.3 g

davon Zucker13.1 g

Eiweiß58.6 g

Salz2.74 g

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Kleine Vorbereitung

1

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Karotte schälen und raspeln.

Fleisch anbraten

2

Steak in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Steakstreifen und Zwiebelstreifen 4 – 6 Min. anbraten.

„Hello Cajun“, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und 30 Sek. anbraten.

Währenddessen Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale reiben. Limette vierteln.

In einer großen Schüssel Joghurt, Aioli, Limettenabrieb, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Die Hälfte des Hirtenkäses ins Dressing bröseln.

Anrichten

3

Salat, Karotte und Bohnen mit dem Dressing vermengen.

Salat auf Teller verteilen, Steak darauf anrichten und den restlichen Hirtenkäse darüber bröseln.

Mit restlichen Limettenvierteln servieren.

Guten Appetit!

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