Bunte Picknick-Platte für Draußen

Name: Bunte Picknick-Platte für Draußen mit Camembert, Kräuterbaguette und Nektarinendessert
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stück Zitrone, gewachst; 3 Stück Nektarine; 50 g Haferflocken; 28 ml Blütenhonig; 12 Stück Holzspieße; 125 g Camembert; 2 g Gewürzmischung; 1 Stück Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g); 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Tomate; 1 Stück Frühlingszwiebel; 12 ml Balsamicoessig, hell; 10 ml Olivenöl; 30 g Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 100 ml Joghurt; 5 g Basilikum; 5 g krause Petersilie; 6 g Kokosflocken

mit Camembert, Kräuterbaguette und Nektarinendessert

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Die Sonne lacht, die Temperaturen sind mild und jetzt heißt es: raus in die Natur! Mit dem Rezept unserer Idee des Monats bieten wir Dir die perfekte Gelegenheit für ein zwangloses Picknick im Grünen mit all Deinen Freunden. Was passt also mehr als eine kunterbunte Picknick-Platte auf der sich sowohl herzhafte als auch süße Versuchungen wiederfinden? Wir wünschen Dir viel Spaß beim Schlemmen, genieß die Sonne!

Allergene:

Hafer

•Milch (einschließlich Laktose)

•Gerste

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zitrone, gewachst

3 Stück

Nektarine

50 g

Haferflocken

(Enthält: Hafer.)

28 ml

Blütenhonig

12 Stück

Holzspieße

125 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung

1 Stück

Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g)

(Enthält: Gerste, Weizen.)

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Tomate

1 Stück

Frühlingszwiebel

100 ml

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Basilikum

5 g

krause Petersilie

6 g

Kokosflocken

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Balsamicoessig, hell

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 ml

Olivenöl

30 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3146 kJ

Energie (kcal)752 kcal

Fett24 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate117 g

davon Zucker37 g

Ballaststoffe9 g

Eiweiß16 g

Salz2 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C) Umluft vor. Zum Kochen benötigst Du 3 kleine Schüsseln, 1 kleinen Topf, eine Gemüsereibe, Backpapier, ein Backblech und 1 tiefen Teller.

In einer kleinen Schüssel Haferflocken, Blütenhonig und Kokosflocken zusammen mit Wasser* gut vermengen und verkneten, bis lockere Streusel entstehen.

Streusel auf einem mit Backpapier belegten Backblech für 10 – 12 Min. backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Anschließend Haferstreusel abkühlen lassen, zerbröseln und in eine kleinen Schüssel füllen.

In einem kleinen Topf Butter* schmelzen lassen. Knoblauch abziehen und dazupressen. Blätter der Petersilie abzupfen, fein hacken und ebenfalls zugeben.

Kräuter-Knoblauch-Butter mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Baguette in einem Abstand von ca. 2 cm einschneiden. Kräuter-Knoblauch-Butter in den Einschnitten verteilen.

Baguette die letzten 5 – 7 Min. im Ofen backen.

In einem tiefen Teller Camembert mit Öl* und der Gewürzmischung marinieren und mit einer Prise Salz* würzen.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften fein würfeln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Blätter von Basilikum fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel, Frühlingszwiebelringe und gehackten Basilikum mit Weißweinessig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.