Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto

Name: Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto dazu Karotten und Salat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 180 g Orzo-Nudeln; 100 g Hirtenkäse; 1 Stück Karotte; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 25 g Ajvar; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 g Oregano, gerebelt; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 4 g Hühnerbrühe; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

dazu Karotten und Salat

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Tags:

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•High Protein

•Schnell

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

25 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

2 g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3664 kJ

Energie (kcal)876 kcal

Fett40.6 g

davon gesättigte Fettsäuren17.6 g

Kohlenhydrate76.7 g

davon Zucker11.7 g

Ballaststoffe6.6 g

Eiweiß49.9 g

Salz4.6 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Soup pan or large pan with lid

•Schäler

Zubereitung: So funktioniert’s

Hirtenkäse in eine große Schüssel fein bröseln.

Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, die Hälfte des Oreganos, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten. Aus der Masse 4 [6 | 8] ovale Frikadellen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Bifteki 6 – 7 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Nach dem Ende der Garzeit die Bifteki aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Knoblauch fein hacken.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Karotte schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Halbmonde schneiden.

Die Pfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen, Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min. anbraten.

Ajvar, restlichen Oregano, Orzo-Nudeln, Karotten und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten. Mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und Hühnerbrühpulver ablöschen. Abgedeckt für 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib esslöffelweise Wasser* dazu.