Ofenkartoffel mit selbst gemachten Baked Beans

Name: Ofenkartoffel mit selbst gemachten Baked Beans mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Packung Butterbohnen; 17 ml Ketchup; ½ Packung Tomatenmark; 8 ml Worcester Sauce; 200 ml Wasser; 4 g Gemüsebrühe; 50 g veganes cremiges Sojaprodukt; 25 g vegane Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 1 Esslöffel Essig*; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück gelbe Paprika; 2 g Ofenkartoffel; 1 Stück Avocado; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Teelöffel Zucker

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegan

•-20% Kalorien

•Thermomix

•Ohne Weizen

Allergene:

Sellerie

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Butterbohnen

17 ml

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

½ Packung

Tomatenmark

8 ml

Worcester Sauce

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

50 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

25 g

vegane Mayonnaise

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

gelbe Paprika

2 g

Ofenkartoffel

1 Stück

Avocado

Was Du zu Hause haben solltest

200 ml

Wasser

1 Esslöffel

Essig*

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2098 kJ

Energie (kcal)501 kcal

Fett20 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate59 g

davon Zucker20 g

Eiweiß16 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln halbieren, mehrfach mit einer Gabel einstechen und in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Danach mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen für 30 – 40 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich sind. Die Schüssel benötigst Du gleich nochmal.

Mayonnaise und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom veganen cremigen Sojaprodukt, „Hello Grünzeug“ Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Dressing in die große Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mixtopf spülen und trocknen.

10 g [15 g | 15 g] Öl* und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Ketchup, Worcestersauce, Gemüsebrühe, 100 g [140 g | 280 g] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 9 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren.

Salat halbieren, Strunk herausschneiden und Salat in mundgerechte Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Paprika und Salat in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden.

Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit Wasser abspülen. Nach der Thermomix®-Garzeit Soße mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Bohnen in den Mixtopf zugeben und 6 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Gebackene Kartoffelhälften auf Teller verteilen. Kartoffeln mit Baked Beans toppen. Salat daneben anrichten. Nach Belieben mit Avocado garnieren. Guten Appetit!