Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

Name: Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch mit käsigem Kartoffelpüree
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Wiener Würstchen; 500 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zwiebel; 10 g Schnittlauch/Thymian; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 35 g Tomatenmark; 5 ml mittelscharfer Senf; 50 g würziger Gouda, gerieben; g Pfeffer; g Salz; 1 Esslöffel Butter; 200 ml Wasser

mit käsigem Kartoffelpüree

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergene:

Senf

•Celery

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

4 Stück

Wiener Würstchen

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Senape, Sellerie enthalten.)

500 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

Zwiebel

10 g

Schnittlauch/Thymian

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Celery.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

35 g

Tomatenmark

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

würziger Gouda, gerieben

(Enthält: Milk.)

Was Du zu Hause haben solltest

Pfeffer

Salz

1 Esslöffel

Butter

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2871 kJ

Energie (kcal)686 kcal

Fett37.9 g

davon gesättigte Fettsäuren18.2 g

Kohlenhydrate55.5 g

davon Zucker14.4 g

Ballaststoffe8.8 g

Eiweiß27.6 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Plastikfolie

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und vierteln.

In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

Wiener Würstchen in 2 cm Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.

Knoblauch abziehen, in die Pfanne pressen und 1 Min. mitbraten.

Pfanneninhalt mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.

Tomatenmark, „Hello Paprika“, die Hälfte vom „Hello Muskat“ und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf hineinrühren.

Würstchen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben, restliches „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.