Torchietti mit Butterbohnensoße & Pinienkernen

Name: Torchietti mit Butterbohnensoße & Pinienkernen Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g getrocknete Tomaten; 1 Stück Zitrone, gewachst; 20 g Pinienkerne; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 50 g Tomatenpesto; 1 Packung Butterbohnen; 250 g Torchietti; 50 g Rucola; 4 g Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•Klimaheld

•Thermomix

Allergene:

Schwefeldioxid und Sulfite

•Weizen

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

getrocknete Tomaten

1 Stück

Zitrone, gewachst

20 g

Pinienkerne

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)

1 Packung

Butterbohnen

250 g

Torchietti

(Enthält: Weizen.)

50 g

Rucola

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3580 kJ

Energie (kcal)856 kcal

Fett15 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate118 g

davon Zucker16 g

Eiweiß28 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Großer Topf

Zubereitung

PDF

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Torchietti in den Topf mit dem kochenden Wasser geben und 10 – 12 Min. bissfest garen. Währenddessen Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch, Zwiebel und getrocknete Tomaten (Öl aufbewahren) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

200 ml [300 ml | 400 ml] vom Pastawasser abfüllen und in den Mixtopf zugeben. Bohnen mitsamt der Flüssigkeit, „Hello Buon Appetito“, Gemüsebrühpulver und Tomatenpesto zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 garen. Währenddessen fortfahren.

In einer kleinen Pfanne Pinienkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie bräunen und duften. Herausnehmen. Zitrone heiß abwaschen. 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenschale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Die harten Stiele vom Rucola entfernen und Rucola einmal durchschneiden. Torchietti durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Nach der Thermomix®-Garzeit Soße im Mixtopf 20 Sek./Stufe 7 pürieren und mit Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Soße zu den Torchietti in den Topf geben, gut vermischen und ggf. nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.