Stroganoff mit Schweinefiletspitzen

Name: Stroganoff mit Schweinefiletspitzen buntem Gemüsemix und Butter-Wildreis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: 250 g Schweinefiletspitzen in Rosmarinmarinade; 300 g Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte; 200 g Kochsahne; 4 g Rinderbrühe; 10 g Petersilie; 150 g Basmati-Wildreis-Mischung; 10 g Butter; ½ Esslöffel Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

buntem Gemüsemix und Butter-Wildreis

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Ob seine Namensherren zartbeseitete Menschen waren, ist heute sicher schwer nachzuvollziehen. Aber eins steht fest, die Stücken gebratenen und glasierten Rinderfilets des Bœuf Stroganoff sind zart, zärter, zärtlich! „Kuschaj nasdarow'je" - Lass es Dir schmecken!

Tags:

Schnell

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefiletspitzen in Rosmarinmarinade

300 g

Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Rinderbrühe

10 g

Petersilie

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

10 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

½ Esslöffel

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3839 kJ

Energie (kcal)918 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate92 g

davon Zucker11 g

Eiweiß38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und salzen*. Alles zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne stark erhitzen und Geschnetzeltes 2 Min. scharf anbraten, bis dieses leicht gebräunt ist. Geschnetzeltes aus der Pfanne nehmen und kurz in einer großen Schüssel beiseitestellen.

Hitze etwas reduzieren und in derselben Pfanne, ohne Zugabe weiteren Fetts, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] gehackte Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Gemüsemix 4 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse weich und etwas zusammengefallen ist. Währenddessen die Petersilie fein hacken. Pfanneninhalt mit Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Brühpulver ablöschen. Geschnetzeltes wieder hinzufügen und alles weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig genug ist. Das Stroganoff mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Den Reis zurück in den Topf geben, Großteil der gehackten Petersilie und Butter unterheben. Stroganoff und Reis auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie garnieren.

Guten Appetit!