Spaghetti Puttanesca
mit Kapern, getrockneten Tomaten und Oliven
Heute wird es richtig klassisch, denn Spaghetti Puttanesca sind ein altbekanntes Pastagericht aus dem schönen Italien. Ursprünglich war dieses Rezept übrigens ein typisches Resteessen, die vielen Vorteile sprechen allerdings für sich: kräftige Aromen, leichte Schärfe, eine wundervoll unkomplizierte Zubereitung … Und außerdem macht Pasta einfach glücklich!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Spaghetti
(Enthält: Weizen.)
50 g
getrocknete Tomaten
50 g
geschwärzte Oliven, ohne Stein
1 Packung
stückige Tomaten mit Basilikum
2 g
milde Chiliflocken
15 g
Kapern
1 Stück
Knoblauchzehe
40 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
2 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
1 Stück
Zitrone, gewachst
15 ml
Basilikumpaste
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 Esslöffel
Wasser
Zubereitung: So funktioniert’s
Wasche die Zitrone ab. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne, 1 großen Topf, 1 Gemüsereibe und 1 Sieb.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kapern in ein Sieb geben, gründlich mit warmem Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser bedeckt beiseitestellen (dadurch werden die Kapern milder).
Getrocknete Tomaten und Oliven grob hacken (das Öl aufheben).
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser füllen, salzen* und aufkochen.
Kapern durch ein Sieb abgießen und leicht ausdrücken.
Bei mittlerer Hitze 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* und das Öl der getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne erhitzen, getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch für 1 – 2 Min. anschwitzen.
Gewürzmischung, Chiliflocken und stückige Tomaten hinzufügen und alles zusammen für 10 – 12 Min. köcheln lassen.
Spaghetti im großen Topf für 10 – 12 Min. bissfest garen.
Spaghetti nach Ende der Kochzeit abgießen und dabei 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser* aufheben.
Spaghetti und 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen.
Ganz nach Belieben mit ein wenig Salz*, Pfeffer*, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken.
Wir empfehlen 0.5 TL [0.75 TL | 1 TL] Zitronenabrieb und 0.5 TL [0.75 TL | 1 TL] Saft.
Spaghetti Puttanesca auf tiefe Teller verteilen, mit Hartkäse bestreuen und mit Basilikumpaste beträufeln.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Puttanesca con Tonno
Honig-Lachsfilet auf Ingwer-Miso-Süßkartoffelpürree
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto, Chili & Quinoa
Rainbow Wraps mit roter Beete & Hirtenkäse
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Japanische Tacos mit Umami-Tofu und Erdnuss
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat und Dill
Veganer Tex-Mex-Salat
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Vegane Bouletten in Pflaumensoße, dazu Apfelkompott
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Kabeljau auf Curry-Linsengemüse
Spaghetti mit Paprikacremesoße & Pinienkernen
Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip & Salat
Veganer Schawarma-Wrap mit Karottensalat
Krautfleckerl mit Spitzkohl & glasierten Karotten
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Weiderindsteak in Schalotten-Senf-Soße
Rinderbouletten vom Weiderind mit Rahmkohlrabi
Gnocchi mit Ofenkürbis und Kräuterschmand
Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot
Mexikanische Süßkartoffel aus dem Ofen
Bibimbap mit Gochujang-Tofu
Gefüllte Girasoli mit Büffelmozzarella
Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube
Striploin-Steak mit Cajun-Senf-Butter
Würzige Hähnchenbrust mit Limetten-Crema
Cremige Paccheri Pasta mit Krustenschinken
Veggie Moussaka mit Linsen & Aubergine
Raclette-Burger mit Bio-Rinderhack
Teriyaki Garnelen Tacos
Grillkäse auf Kichererbsen-Spinat-Bett
Spicy Korean Chicken mit Pommes
Bunte Bowl mit veganen Teriyaki-Filetstreifen
Honig-Senf-Hähnchen mit Kürbispüree
Thai-Rinderhack vom Weiderind in Salatschiffchen
