Skandi Kapern-Penne mit Mandel-Chili-Topping

Name: Skandi Kapern-Penne mit Mandel-Chili-Topping Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 270 g Penne; 1 Packung Kapern; 2 Stück Zucchini; 20 g Mandeln; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Dill; 100 g Frischecreme; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Schalotte; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g milde Chiliflocken; 2 Esslöffel Öl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Thermomix

Allergene:

Weizen

•Mandeln

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

(Enthält: Weizen.)

1 Packung

Kapern

2 Stück

Zucchini

20 g

Mandeln

(Enthält: Mandeln.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Dill

100 g

Frischecreme

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Schalotte

2 g

milde Chiliflocken

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3603 kJ

Energie (kcal)861 kcal

Fett32 g

davon gesättigte Fettsäuren12 g

Kohlenhydrate106 g

davon Zucker12 g

Eiweiß33 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Pfanne

•Sieb

•Reibe

Zubereitung: So funktioniert’s

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Knoblauch abziehen, die Hälfte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zucchini längs halbieren, in 0,5 cm Halbmonde schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Zerkleinerten Knoblauch über die Zucchini geben, Varoma verschließen. 400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen fortfahren.

Einen großen Topf mit reichlich Wasser* füllen, salzen*, zum Kochen bringen. Währenddessen Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte halbieren. Kapern durch den Gareinsatz abgießen und kurz abspülen. Dill fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Schale abreiben und Zitrone vierteln. Eine kleine Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen und Mandeln mit Chiliflocken (Achtung: scharf!) darin 2 – 3 Min. anbraten.

Pasta ins kochende Wasser geben und für ca. 12 Min. bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Schalotte und restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Frischecreme, 100 g [150 g | 200 g] Garflüssigkeit, Kapern und „Hello Muskat“ in den Mixtopf zugeben und 5 Min./90 °C/Stufe 1 erhitzen.

1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und gehackten Dill in den Mixtopf zugeben und 1 Min./90 °C/Stufe 1 vermischen. Soße aus dem Mixtopf und Zucchini zur Pasta in den Topf geben, gut mischen und nach Belieben mit Zitronensaft und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz und Pfeffer abschmecken.