Süßsaures Schweinefilet mit Aprikose
Paprika und luftigem Reis- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
250 g
Schweinelachssteaks
()
150 g
Basmatireis
2 Stück
Paprika multicolor
()
35 g
gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
25 g
Sweet Chili Soße
()
25 g
Ketchup
10 ml
Sojasoße
()
8 g
Maisstärke
40 g
getrocknete Aprikosen
( )
1 Stück
Schalotte
1 Teelöffel
Zucker
2 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
500 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
In einen großen Topf mit Deckel 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.
Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.
Schalotte grob würfeln.
Schweinelachssteak in ca. 2 cm Stücke schneiden.
In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Ketchup, Sweet Chili Soße, Maisstärke, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, 2 EL [3 EL | 4 ETL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren.
In einer großen Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schalotte auf mittlerer Stufe erhitzen.
Fleischwürfel und Paprika zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Aprikosen zugeben und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist und das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen.
Guten Appetit!
