Schnelle Torchietti mit Pesto Calabrese

Name: Schnelle Torchietti mit Pesto Calabrese Spinat, Kirschtomaten und Pinienkernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Pinienkerne; 4 g Gemüsebrühe; 40 g Hartkäse geraspelt; 250 g Torchietti; 100 g Babyspinat; 100 g Frischkäse; 500 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 g Calabrese Pesto; 125 g Kirschtomaten; 1 Stück rote Chilischote; 1 g milde Chiliflocken

Spinat, Kirschtomaten und Pinienkernen

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

250 g

Torchietti

(Enthält: Weizen.)

100 g

Babyspinat

100 g

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Calabrese Pesto

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

125 g

Kirschtomaten

1 Stück

rote Chilischote

1 g

milde Chiliflocken

Was Du zu Hause haben solltest

500 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3320 kJ

Energie (kcal)794 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker14 g

Eiweiß26 g

Salz3 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Becher

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen.

Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fettzugabe 30 Sek. – 1 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen und duften. Herausnehmen und beiseitestellen.

In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln hineingeben, Knoblauch dazupressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

500 ml [750 ml | 1.000 ml] heißes Wasser*, Torchietti, Gemüsebrühpulver und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* in den Topf geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 9 – 11 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.

Inzwischen Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Kirschtomaten halbieren. Wenn die Nudeln bissfest sind, Frischkäse, Pesto Calabrese und nach Belieben Chiliflocken hineingeben und zu einer glatten Soße rühren. Kirschtomaten und Babyspinat unterheben und 1 – 2 Min. erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

One-Pot-Pasta auf Teller verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen, geraspeltem Hartkäse und nach Belieben mit Chilistreifen (Achtung: scharf!) toppen und genießen. Guten Appetit!