Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf mit Bacon

Name: Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf mit Bacon getoppt mit Chorizo und einem Klecks Schmand
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g mehligk. Kartoffeln; 60 g Chorizo; ½ Packung Sauerkraut; 80 g Bacon (Streifen); 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gemüsebrühe; 100 g Schmand; 2 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; ½ Esslöffel Öl; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Pfeffer; 225 g Karotte-Lauch-Mix; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch

getoppt mit Chorizo und einem Klecks Schmand

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Dieser Eintopf enthält so viele gute, frische und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und zufrieden machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

Allergene:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

mehligk. Kartoffeln

60 g

Chorizo

½ Packung

Sauerkraut

(Enthält: Sellerie.)

80 g

Bacon (Streifen)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

100 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

225 g

Karotte-Lauch-Mix

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

½ Esslöffel

Öl

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2529 kJ

Energie (kcal)604 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate48 g

davon Zucker16 g

Eiweiß19 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Küchenpapier

Zubereitung

PDF

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Chorizo in 1 cm Würfel schneiden.

In einem großen Topf 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Chorizo darin 1 – 2 Min. unter Rühren anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.

Hitze reduzieren, Bacon in den Topf geben und 1 – 2 Min. anschwitzen. Kartoffeln, Karotte-Lauch Mix und „Hello Paprika“ hinzugeben und weitere 5 Min. anschwitzen.

Topfinhalt mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* ablöschen. Gemüsebrühpulver, "Hello Fiesta" und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Sauerkraut zugeben, durchrühren und 15 – 17 Min. offen leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Harte Stiele von der Petersilie entfernen und Petersilienblätter und Schnittlauch grob hacken.

Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken. Eintopf auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Schmand toppen. Geröstete Chorizo darauf anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren. Guten Appetit!