Rote-Beete-Gnocchi-Pfanne
mit Hähnchengeschnetzeltem und Sahnemeerettich
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
400 g
Rote Beete Gnocchi
(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)250 g
Hähnchenbrustfilet
1 Stück
Zucchini
36 g
Sahnemeerrettich
(EnthältSchwefeldioxid oder Sulfite, Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(EnthältSellerie oder Sellerieerzeugnisse)150 g
Schmand
(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))10 g
Sonnenblumenkerne
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser*
1 Esslöffel
Butter*
(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))2 Esslöffel
Öl*
nach Geschmack
Pfeffer*
nach Geschmack
Salz*
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm große Stücke schneiden. In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Gnocchi darin 4 – 6 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
In derselben Pfanne wieder 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchen zusammen mit den Zucchinistücken ca. 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und der Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen. Gnocchi und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* hinzufügen und alles zusammen ca. 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weggekocht ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit Sahnemeerrettich, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen. Nach Belieben Kleckse vom Schmand und Sahnemeerrettich darüber verteilen und genießen. Guten Appetit!