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Italienisch Rezepte
Risotto mit Garnelen

Risotto mit Garnelen

Babyspinat und Kirschtomaten

Express Rezept
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Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! Dass Du es Dir dabei richtig gutgehen lassen kannst, beweist unser Risotto. Frischer Babyspinat, aromatische Kirschtomaten, und mit Knoblauch und Chili abgeschmeckte Garnelen sorgen für den perfekten Wohlfühlmoment beim Essen. Guten Appetit!

Tags:Zeit sparen
Allergene:SellerieFischKrustentiereMilch
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Zutaten
Portionsgröße
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Portionsgröße

600 g

Weißweinrisotto, vorgekocht

(EnthältSellerie)

50 g

Babyspinat

100 g

Kirschtomaten

200 g

Garnelen

(EnthältFisch, Krustentiere)

20 g

geriebener Hartkäse

(EnthältMilch)

1 Esslöffel

Knoblauch-Zwiebel-Paste

1 Stück

rote Chilischote

Was Du zu Hause haben solltest

150 ml

Wasser*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

2 Esslöffel

Öl*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)2171 kJ
Energie (kcal)519 kcal
Fett5.0 g
davon gesättigte Fettsäuren3.0 g
Kohlenhydrate95 g
davon Zucker2.0 g
Eiweiß30 g
Salz4.0 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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Zu Beginn
Zu Beginn
1

Wasche das Gemüse ab und tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken.Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf und 1 große Pfanne.

1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in einem großen Topf erhitzen.

1 EL [1.5 EL | 2 EL] Zwiebel-Knoblauch-Paste für 1 Min. anbraten.

Risotto zubereiten
Risotto zubereiten
2

Risottoreis und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* in den Topf geben und Risotto unter gelegentlichem Rühren für ca. 8. Min. erhitzen.

TIPP: Falls das Risotto zu dick wird, gib einen Schluck Wasser dazu.

Chili halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Garnelen braten
Garnelen braten
3

1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen und Kirschtomaten mit restlicher Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 5 Min. braten, bis die Garnelen durchgegart sind.

Garnelen abschmecken
Garnelen abschmecken
4

Garnelen mit Salz*, Pfeffer* und Chili (Achtung: scharf!) abschmecken und kurz beiseitestellen.

Risotto vollenden
Risotto vollenden
5

Hartkäse unter das Risotto rühren, Babyspinat portionsweise zugeben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
Anrichten
6

Risotto auf Teller verteilen und mit Kirschtomaten und Garnelen toppen.

Guten Appetit!