Rigatoni in cremiger Soße nach Köttbullar Art
mit Bio-Rinderhackfleisch, Champignons und Preiselbeeren- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Senf
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
50 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
2 Stück
Zwiebel
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
½ g
Piment, gemahlen
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
6 g
Hühnerbrühe
270 g
Rigatoni
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
200 g
Champignons
16 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
250 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Eine Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere in feine Streifen schneiden.
Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
Petersilienblätter fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Rigatoni darin 9 – 11 Min. bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen hineingeben und 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun sind.
Zwiebelstreifen anschließend aus dem Topf in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
In demselben Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gehackte Zwiebel, Rinderhackfleisch und Champignons darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten.
Topfinhalt mit 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* ablöschen.
Hühnerbrühe hineinrühren und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Kochsahne, Worcester Soße und Senf zu der Soße geben und alles 1 – 2 Min. unter Rühren weiterköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Nach Ende der Kochzeit Rigatoni und gehackte Petersilie hinzugeben. Pasta mit Piment nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Piment hat ein sehr intensives Aroma, dosiere ihn sparsam.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Zwiebelstreifen, Schnittlauchröllchen und Wildpreiselbeermarmelade toppen.
Guten Appetit!
