Pulled Chicken Frikassee

Name: Pulled Chicken Frikassee mit Bohnen, Karotten und Champignons
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Kochsahne; 4 g Hühnerbrühe; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 250 g Hähnchenbrustfilet; 150 g Basmatireis; 1 Stück Karotte; 100 g Buschbohnen; 150 g braune Champignons; 8 g Maisstärke; 10 g Petersilie; 600 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Bohnen, Karotten und Champignons

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

250 g

Hähnchenbrustfilet

150 g

Basmatireis

1 Stück

Karotte

100 g

Buschbohnen

150 g

braune Champignons

8 g

Maisstärke

10 g

Petersilie

Was Du zu Hause haben solltest

600 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)689 kcal

Energie (kJ)2885 kJ

Fett23 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker8 g

Eiweiß44 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Schäler

•Becher

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einem großen Topf 300 ml [400 ml | 600ml] heißes Wasser* mit etwas Salz* zum Kochen bringen, dann Reis einrühren. Einmal aufkochen lassen und Deckel aufsetzen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend Topf vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Gegebenenfalls warmhalten.

Hähnchenbrustfilets halbieren. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfleisch darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten. Hitze reduzieren, 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* und das mitgelieferte Hühnerbrühpulver zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Karotte schälen, längs halbieren und schräg in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Champignons in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden, Buschbohnen in ca 1 cm große Stücke schneiden.

Hähnchen aus der Brühe nehmen, mit 2 Gabeln auseinanderzupfen. Tipp: wenn du Zeit sparen willst, kannst du das Hähnchen auch in mundgerechte Stücke schneiden. Die verbleibende Brühe abmessen und mit heißem Wasser* aufgießen, sodass insgesamt 300 ml [450 ml |600 ml] Flüssigkeit entsteht und zurück in den Topf geben. Champignons, Karotte, Buschbohnen und Gewürzmischung ,,Hello Muskat” hinzufügen und für 6 – 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

In einem Messbecher Maisstärke und Sahne verrühren. Wenn das Gemüse gar ist, die Sahnemischung hinzufügen. Das gezupfte Hähnchenfleisch ebenfalls hinzugeben und alles zusammen für weitere 2 – 4 Min. einköcheln lassen, bis das Frikassee etwas eingedickt ist. Frikassee mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Falls das Frikassee zu dickflüssig geworden ist, gib noch einen Schluck Wasser hinzu

Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. Den Reis mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der gehackten Petersilie unterheben. Auf die Teller verteilen und das Frikassee dazu anrichten. Frikassee mit der restlichen Petersilie garnieren. Guten Appetit!