Pan con Tomate! mit Ziegenfrischkäsetaler
dazu Balsamico-Kartoffelwürfel auf buntem Salat- Gerste
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
1 Stück
Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g)
(Enthält: Gerste, Weizen.)
2 Stück
Tomate
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Ziegenfrischkäsetaler
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Ofenkartoffel
1 Stück
Zwiebel
75 g
Rucola
1 Stück
Karotte
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
100 g
Radieschen
20 g
Walnüsse
(Enthält: Schalenfrüchte.)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffel in 1 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln und Zwiebelstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer vermengen. Alles zusammen für 20 – 25 Min. im Ofen garen, bis die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind. Währenddessen fortfahren.
Tomaten halbieren und Strunk entfernen. Tomatenhälften, Salz* und 1 Prise Zucker* in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Karotte in ca. 3 cm Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Senf, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten in eine große Schüssel umfüllen. Radieschen vierteln und in die Schüssel zugeben.
Baguette waagerecht halbieren und für 10 Min. mit auf das Backblech geben. Danach vierteln. Walnüsse für 5 Min. mit auf das Backblech geben.
Knoblauch abziehen und halbieren und damit Baguetteviertel nach der Garzeit damit einreiben. Überschüssigen Saft der Tomaten abgießen. Tomatenpulpo auf den Baguettevierteln verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* würzen. Rucola in die Schüssel zum Karotten- Radiesschen-Mix, alles vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf tiefen Tellern anrichten, mit Kartoffelwürfeln und Zwiebeln toppen und mit Ziegenkäsetalern und Walnüssen garnieren. Pan con Tomate dazureichen und genießen. Guten Appetit!
