Mongolisches Bio-Schweinefilet mit Ingwer
auf Sesam-Reis mit Zucchini und Frühlingszwiebeln- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sesamsamen
- Soja
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pistazien
- Schalenfrüchte
- Pecannüsse
- Paranüsse
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Zutaten
250 g
Bio Schweinefilet
150 g
Jasminreis
1 Stück
Zucchini
120 g
Frühlingszwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
5 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
(Enthält: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
8 g
Maisstärke
50 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen, Kaschunüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pistazien, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Paranüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen.)
4 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Zucker
450 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
Zucchini schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Knoblauch grob hacken.
Schweinefilet in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Schweinefilet mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinestreifen darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Zucchini, Frühlingszwiebel, Knoblauch und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste 1 – 2 Min. anbraten. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Sojasoße, Sesamöl, Sesamsamen, Hühnerbrühe und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
Schweinestreifen in die Pfanne zum Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren. Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Pork toppen.
Guten Appetit!
