Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch

Name: Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; g Rinderhackfleischzubereitung; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Knoblauchzehe; 12 g Balsamico Creme; 1 Stück Paprika multicolor; 390 g stückige Tomaten; 150 g saure Sahne, Bio; 150 g Basmatireis; 390 g schwarze Bohnen; 50 g junger Gouda, gerieben; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück rote Zwiebel; 4 g Rinderbrühe; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 300 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer

getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis

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Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:

Thermomix

•Viel Gemüse

•Family

•Ohne Weizen

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleisch

Rinderhackfleischzubereitung

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Knoblauchzehe

12 g

Balsamico Creme

1 Stück

Paprika multicolor

390 g

stückige Tomaten

150 g

saure Sahne, Bio

150 g

Basmatireis

390 g

schwarze Bohnen

50 g

junger Gouda, gerieben

2 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

rote Zwiebel

4 g

Rinderbrühe

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4483 kJ

Energie (kcal)1071 kcal

Fett44.8 g

davon gesättigte Fettsäuren20.6 g

Kohlenhydrate112.9 g

davon Zucker22.7 g

Ballaststoffe26.7 g

Eiweiß54 g

Salz5.8 g

Potassium330.4 mg

Calcium16.8 mg

Iron0.5 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Großer Topf

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Paprika vierteln und entkernen. Nach den 3 Min. die Paprikastücke in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und Gemüse-Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

Reis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* in den Mixtopf über den Reis geben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Tipp: Das Öl im Mixtopf verhindert, dass der Mixtopf überkocht.

Währenddessen den weißen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL] Öl* erhitzen, Hackfleisch und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 5 Min. krümelig anbraten. Stückige Tomaten, Rinderbrühe, Paprika-Zwiebel-Knoblauch-Mix, Gewürzmischung „Hello Fiesta“, Salz* und Pfeffer* in den Topf zugeben, verrühren und köcheln lassen.

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit kaltem Wasser spülen, bis es klar hindurchfließt. Schwarze Bohnen zum Chili in den Topf geben, verrühren und Chili 20 – 25 Min. köcheln lassen.

Währenddessen das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden und saure Sahne mit einem Löffel cremig rühren.

Topf mit dem Chili vom Herd nehmen und mit Balsamico-Crème, Gewürzmischung „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Chili con Carne darüber verteilen, mit Käse-Mix bestreuen, mit einem Klecks saurer Sahne und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen.

Guten Appetit!